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Von beiden Seiten anbraten. 1 Hummer 250 g Sahne 1 große EL Senf 1 Schalotte 20 g Butter 150 g Weißwein oder Nouilly Prat Salz Pfeffer Muskatnuss 2 EL Petersille 2 Eigelbe. 13 hummer rezept französisch.
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